伏特加是一种透明且高强度的酒类，制作原料是粮食或者玉米等淀粉质原料。伏特加并不是传统的威士忌或者白兰地，而是来自于俄罗斯和波兰。这两个国家是伏特加沙发的故乡，历史悠久，深受当地人民的喜爱。
制作伏特加涉及到原材料的提取、严格的过滤和蒸馏等多个环节。其中最关键的便是蒸馏。伏特加需要进行多次蒸馏，通常以五次为佳，以确保酒精成分得到充分提取。伏特加的精髓便是出自于这一细节，令它与其它烈酒完全不同。
伏特加原本是一种口感较轻、饮用方法广泛的酒类，适宜与各式各样的果汁混合饮用。如今，伏特加也流行于许多调酒文化当中，更成为许多鸡尾酒与调酒中不可或缺的一种材料。
