羊脂球，又名羊脂白玉、羊油膏、白玉珠等，是最近流行的美食材料之一。它是用羊油在低温下制成的小球，呈半透明的白色，质地柔软而富有弹性。羊脂球可供烹调、点心，也可以直接食用，口感清爽，如同脂肪球一般入口即化。
羊脂球不仅仅是美食材料，还被很多厨师用来进行高级餐饮装饰。由于其独特的光泽和颜色，可以为菜肴增添迷人的质感。有的艺术家也把羊脂球当作艺术品来使用，通过切割、组合等方式制作雕塑或拼贴。
除了烹饪和艺术用途，羊脂球还具有护肤功效。羊脂球中含有大量羊油脂肪酸，能够滋润和保护肌肤，常用于化妆品的配方中。此外，羊脂球还可以用来制作香皂，具有很好的清洁和保湿作用。
