莲藕怎么做才好吃？这是吃货们都很关心的问题。莲藕本身微甜微香，含有多种微量元素和丰富的纤维素，是美容养颜的好食材。下面介绍3种简单易做的莲藕美食，实用且美味。
1.清炒莲藕片
做法：
1）将新鲜莲藕切成薄片；
2）锅中放少许油，热后倒入莲藕片快速翻炒；
3）加少量生抽和盐调味，翻炒均匀即可。
2.莲藕肉丝
做法：
1）将新鲜莲藕切成丝，加少许盐搅拌均匀腌制几分钟；
2）将瘦肉切成丝，腌制5分钟；
3）锅中加少许油，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用；
4）加油热锅，放入莲藕丝，快速翻炒；
5）将煸炒好的肉丝加入莲藕丝中，加入少许酱油和醋，炒匀即可。
3.莲藕豆腐汤
做法：
1）将莲藕切成小块，豆腐切成丁状，青菜洗净备用；
2）锅中放水烧开，加入莲藕块和豆腐丁，煮5分钟左右；
3）加入盐和其他调味料，再倒入洗净的青菜，慢慢煮至青菜变软，起锅即可。
