小葱拌豆腐，是一道美味、健康且简便的家常菜。本人大厨@liaoxuefeng今天就来给大家分享下这道菜的制作方法，让大家可以轻松在家做出鲜美可口的小葱拌豆腐。
下面是制作方法：
- 1.准备材料：豆腐一块、小葱适量、姜末适量、酱油适量、盐适量、味精适量、香油适量。
- 2.将豆腐放入开水中焯水，放入冷水中过冷水，然后将豆腐切成丁放在盘中；
- 3.小葱洗净切成细碎的末，放在碗中；
- 4.锅内加入适量油，烧热后加入葱末和姜末，煸炒至香味四溢；
- 5.关火，加入盐、味精、酱油，搅拌均匀后淋到豆腐丁上；
- 6.最后撒上小葱末和香油，拌匀即可。
小提示：1.煮豆腐的时候不要加太多盐，否则会影响口感；2.煸炒葱姜的时候也不要炒太久，否则会糊掉。
一道色香味俱佳的小葱拌豆腐就做好啦！赶紧试试吧！
