人头豆腐汤简介
人头豆腐汤是一道中国传统美食,以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。它由新鲜豆腐、鸡肉、蔬菜和香料熬煮而成,清热解毒、润肺止咳的功效深受人们喜爱。
食材准备
- 新鲜豆腐 300克
- 鸡腿肉 200克
- 白菜 150克
- 冬菇 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 清水 1000毫升
步骤简介
- 将豆腐切成块状。
- 鸡腿肉切块,白菜洗净切段,冬菇切片,葱姜蒜剁碎备用。
- 热锅加入适量油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入鸡腿肉煸炒至变白,再加入白菜和冬菇继续翻炒。
- 加入清水煮开后放入豆腐块,煮5分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
食用建议
人头豆腐汤可作为正餐的一道汤品,搭配主食或配菜都十分美味。它富含丰富的优质蛋白质和多种维生素,能够提供身体所需的营养,特别适合在寒冷的冬季食用。