随着气温的逐渐降低，冬季已经悄然而至。这个季节，大家都希望能够吃到暖暖的食物，增加体能。然而，冬天上街买菜，感觉冷飕飕的，还容易被传染病毒。今天，小编为大家整理了几道实用的暖身冬季菜谱，让你在家轻松搞定防疫抗寒，尝到滋补的美味。
一、萝卜牛肉汤
【原料】：牛肉400g、萝卜1根、生姜适量、料酒、盐、黑胡椒粉、大葱、食用油。
【制作步骤】：
1、牛肉切块，加入适量水烧开煮5分钟，再捞出洗净。萝卜去皮，切成块，在锅中加入少量油爆炒至变色；
2、倒入适量清水烧开，加入肉块、大葱大块、生姜块、料酒，大火煮开后转小火煲2小时；
3、煮好后撒上盐和黑胡椒粉，熄火，浸泡一会即可。
二、酸辣白菜豆腐汤
【原料】：豆腐1块、白菜适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、白胡椒粉、盐、味精。
【制作步骤】：
1、将豆腐切成滚刀块，用盐水焯一下，备用；
2、白菜洗净切块，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用；
3、开火烧开锅，放少许油，爆香葱姜蒜、干辣椒段、花椒，倒入豆腐翻炒；
4、接着加入白菜翻炒，烹入适量清水后大火烧开，小火煮10分钟；
5、调入盐和白胡椒粉，双味美味。
三、养生猴头菇炖土鸡
【原料】：土鸡1只、猴头菇150g、黄花菜适量、姜蒜适量、料酒、盐。
【制作步骤】：
1、土鸡宰杀处理好，洗净，备用；
2、将猴头菇、黄花菜洗净焯水备用，姜蒜拍烂，料酒预备；
3、锅中烧热水，待水开后加入土鸡焯水，捞出过凉水控水备用；
4、热锅凉油，爆香姜蒜，加入土鸡大火炒至金黄；
5、加入料酒和适量清水，放入调料，盖上锅盖，用小火炖2-3小时，最后加入盐即可。
