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家常美味,龙利鱼的做法

来源:鹏心生活网

龙利鱼是一种味道鲜美且肉质嫩滑的鱼类,在中国受到了许多人的喜欢。那么,怎样才能做出美味的龙利鱼呢?本篇文章将会分享一道简单又美味的龙利鱼做法。

材料:

  • 龙利鱼一只
  • 葱姜蒜各适量
  • 酱油、盐、糖、料酒
  • 香菜适量
  • 清水适量

做法:

  1. 葱姜蒜切末备用。
  2. 龙利鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后沥干水分。
  3. 在鱼身两面分别切几刀,然后在鱼的表面抹上适量盐,再放置温水中浸泡10分钟左右,去除腥味。
  4. 轻柔擦干鱼身,上切好的姜蒜末,加入适量盐、酱油、糖、料酒腌制20分钟。
  5. 热锅凉油,下入姜蒜拌炒出香味后,放入腌制好的鱼身煎至两面金黄色。加水没过鱼身,放入适量盐,大火烧开后转小火炖煮约20分钟。
  6. 煮好后放入适量香菜即可。

这道做法做出来的龙利鱼味道鲜美、肉质嫩滑,十分适合家庭自制。赶快试试吧!

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