龙利鱼是一种味道鲜美且肉质嫩滑的鱼类，在中国受到了许多人的喜欢。那么，怎样才能做出美味的龙利鱼呢？本篇文章将会分享一道简单又美味的龙利鱼做法。
材料：
- 龙利鱼一只
- 葱姜蒜各适量
- 酱油、盐、糖、料酒
- 香菜适量
- 清水适量
做法：
- 葱姜蒜切末备用。
- 龙利鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后沥干水分。
- 在鱼身两面分别切几刀，然后在鱼的表面抹上适量盐，再放置温水中浸泡10分钟左右，去除腥味。
- 轻柔擦干鱼身，上切好的姜蒜末，加入适量盐、酱油、糖、料酒腌制20分钟。
- 热锅凉油，下入姜蒜拌炒出香味后，放入腌制好的鱼身煎至两面金黄色。加水没过鱼身，放入适量盐，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。
- 煮好后放入适量香菜即可。
这道做法做出来的龙利鱼味道鲜美、肉质嫩滑，十分适合家庭自制。赶快试试吧！
