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怎样制作美味家常凉菜

来源:鹏心生活网

家常凉菜是夏季餐桌上不可或缺的美食。制作凉菜不仅简单易学,而且外形精美,口感清爽,营养丰富,可以开胃下饭,增添色彩,受到很多人的喜爱。下面介绍几款简单易做的家常凉菜,让大家一起来学做美味的凉菜。

酱爆肉丝


食材:猪里脊肉、姜蒜、大葱、辣椒干、生抽、料酒、糖、醋、淀粉
做法:1.猪肉切丝,姜蒜切末,大葱切成段,辣椒干切末;2.热锅冷油,先煸炒肉丝,然后加入姜蒜、大葱、辣椒干一起煸炒;3.加入生抽、料酒、糖、醋调味,最后加入淀粉水勾芡即可。

凉拌黄瓜


食材:黄瓜、葱姜蒜、香油、醋、盐、糖、花椒
做法:1.黄瓜洗净,去皮后切成条,葱姜蒜切末;2.将黄瓜条稍微拍松,加入盐,静置5分钟后用水冲洗掉盐分,再用清水浸泡,去掉过多的水分;3.加入葱姜蒜末,香油、醋、盐、糖、花椒拌匀即可。

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