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馒头怎么做好吃(馒头怎么做好吃?看这里就够了!)

来源:鹏心生活网

馒头,经典中的经典,几乎是家家必备。但是,常常做出来的馒头不够软、不够好吃,这是怎么回事呢?那么,究竟馒头怎么做才能既健康又好吃呢?下面,我们就来详细介绍。

首先,用好面粉至关重要。面粉要选用细粉或中筋面粉,松软、白色的面粉质量就会更好。此外,加入小苏打也是常用的方法之一,可以让馒头口感更鲜美。

其次,与面的揉合也是一项关键的操作。和面一定要揉好,并足够韧性才能制作出松软美味的馒头。揉面时,可以先加少量水,让面粉吸足水份,然后再慢慢加入剩余的水。然后,在面中加入发酵粉,并搅拌均匀。这样发酵效果就更好。

最后是发面。首先,在温水中放入糖和干酵母,再加入面粉。然后,盖上厨房纸或湿布,让面团进行发酵。这个过程一般需要30分钟左右。如果家中气温较低,可以借助烤箱来加速发面。

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