山苍子，又称为五味子，是中国传统中药之一。它属于葫芦科植物，主要分布在我国的东北、华北和西南等地区。山苍子被广泛用于中医药领域，具有多种药用功效。
山苍子的味道酸甜苦涩，具有五味并存的特点，因此得名。它富含的活性成分包括五味子甙、五味子醇等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用。在中医上，山苍子被用作滋补药材，常用于治疗肾虚、肺虚、咳嗽、盗汗等症状。
此外，山苍子还常用于烹饪中的调味品，为菜肴增添独特的香味。它的果实可制成山苍子酱、山苍子茶等食品，有助于增加食欲，改善消化功能。
山苍子在中国文化中具有悠久的历史。在古代，山苍子被视为珍贵的药材，被列为贡品向皇室进贡。同时，山苍子也常被用于宴席上作为食品，寓意着吉祥和团圆。
