鱿鱼炒韭菜是一道可以让人一次性解决午餐或晚餐的美食。它既能让你吃到新鲜的韭菜的清香，又能吃到鲜美的鱿鱼的嚼劲，更吸引人的是它非常容易做，不用太多的时间和技巧就能在家里轻松搞定。下面我们就来具体聊一下这种美食的制作方法。
所需材料
- 韭菜适量（约250克）
- 鱿鱼适量（约200克）
- 蒜瓣适量（约5-10克）
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 姜粉适量
- 油适量
具体步骤
1.将韭菜切成段状，蒜瓣切成片状，鱿鱼洗净备用。
2.将鱿鱼片用食用盐，料酒和姜粉腌制一会儿。
3.热锅冷油，将鱿鱼片煎至两面微黄，盛出备用。
4.继续热油，加入蒜片爆香，加入韭菜段翻炒几分钟。
5.加入适量的盐，生抽，和鱿鱼片继续翻炒几分钟。
6.关火出锅，即可享用。
小贴士
1.炒韭菜的时候可以适当的用水洗一下，去除掉表层的泥沙。
2.鱿鱼要控制好时间，不然容易煮老。
3.不能加太多的酱油，以免影响到鱿鱼和韭菜的口感。
