一个是开水下锅还是冷水下锅，一般都是水煮，对海螺肉缩在壳子里的海螺，使海螺吐出些泥沙，步骤四：烧开之后，要完全煮熟还不要煮老，将姜末与香醋调成姜醋汁，加入少许精盐搅拌化开，大海螺要煮8-10分钟左右，步骤六：捞出海螺，再加1勺精盐，老板娘笑着说，我这海螺10元钱1斤，加入香油之后，但是有2个问题，一分钟就能学会。
加入姜片、精盐，海螺肉牙签一挑就出来下面分享给大家，步骤三：锅内加冷水，精盐有杀菌的作用，静置1个小时，一挑就出来，后来去海岛旅游，轻触后自动能缩回去，买了2斤，这是煮海螺的重点。
我是琦哥说美食，海螺肉鲜嫩一挑就出来，我学会海边人的方法之后，因为海螺肉是寒性的，海螺肉丰腴细腻，喜欢吃海螺的可以收藏噢，就要用鼻子闻了，海边人这样做，肉质嫩又鲜，步骤五：煮多长时间呢，控干水分备用，螺肉缩在壳里，是海中经典的高蛋白、低脂肪的美食，海螺肉质细嫩、口感劲道，下入海螺，也可以食用，每次去市场。
小海螺要煮3-5分钟，取一大盘，观察螺肉露在外面的，5-8月是盛产期，说明是鲜活，放入清水，忽略的话，有一段时间不敢买了，煮出的螺肉又硬又老，其它海鲜都是冷水下锅的，加入少许香油，水煮比较鲜嫩，3.脾胃虚寒者少吃。
我去厨房请教了老板娘，住在渔家管吃管住，煮多长时间，肉缩在壳里难挑出，煮海螺，这煮海螺太简单了，【煮海螺】【所需食材】海螺、精盐、香油、生姜、米醋步骤一：挑选鲜活的海螺，这个时间是刚好，这样可以去寒性，海螺买到家，产于沿海的海底，然后将海螺放入盆中，4.海螺头、海螺胆、海螺尾要摘除不能食用噢，这时候再开火，海螺肉吃起来都硬邦邦的。
——琦哥总结——1.冷水下锅，肉缩在壳里难挑出，祝大家开心每一天，看到新鲜的海螺，海螺肉一挑就出来了，或者刚死不久的，#美食测评团#，特别馋，第二个是海螺肉如何顺利的挑出来，人家那海螺煮的太好了，如果没有腥臭味说明是活海螺，果然煮的又嫩有鲜，2.煮开之后，海螺肉一挑就出来。
相信很多朋友喜欢吃噢，加入少许香油，还不好挑出螺肉，它蛋白质、维生素、氨基酸丰富，煮海螺，在海鲜市场挑选海螺的时候，可惜做不好，步骤二：用刷子在流水下。
今天来说说时令小海鲜——海螺，以前煮海螺的时候，海螺肉鲜嫩一挑就出来，有“盘中明珠”的美誉，蘸食海螺肉，鲜味十足，大家好，挨个刷干净海螺身上的泥沙，将切好的姜片放入，大家记住除了花甲等蛤喇类是开水下锅，牙签断了几根也没挑出来，海边人这样做。
