鱿鱼干，又名鱿鱼丝，是我国的传统特产之一。因其口感香脆，味道鲜美而深受人们的喜爱。但是，很多人都不知道如何吃好鱿鱼干，下面让小编来为大家介绍一下吧！
清蒸鱿鱼干
1. 清蒸之前要将鱿鱼干泡软，去除盐分，防止清蒸后口感过咸。将泡软的鱿鱼干铺在盘底上，撒上姜末和蒜末，淋上一点点料酒。
2.蒸锅内烧滚水后，将装有鱿鱼干的盘子放入蒸锅，用大火蒸5分钟。出锅前，淋上一点点色拉油，蒸出来的鱿鱼干香气扑鼻，味道鲜美。
凉拌鱿鱼干
1.将泡软的鱿鱼干切成细丝，加入葱姜蒜末和一点点辣椒油或麻油，淋上一点点香醋和酱油，拌匀即可。
2.再加上西红柿丁、黄瓜丝等蔬菜，可以提高酸爽的口感，更加开胃下饭。
煎鱿鱼干
1.将泡软的鱿鱼干切成适口大小的小块，加入一点点葱姜末、盐和味精腌制20分钟让其入味。
2.平底锅加热，加入适量的油，倒入腌制好的鱿鱼干，用小火煎煮至两面金黄即可。
这样做出的鱿鱼干Q弹有嚼劲，香味扑鼻，是下酒菜的好选择。
