紫菜蛋丝汤是一道既简单易做又美味可口的汤品。特别是在家中有小孩的时候，当做正餐搭配米饭，荤素搭配，美味好吃，让孩子吃得开心。家乐321小编今天就为大家分享一下这道美味家常菜的做法。 材料：鸡蛋一个、紫菜两张、盐、鸡精、香菜、清水适量。
制作流程：
1、将紫菜用水洗净，沥干水分后稍微用手撕成小块。
2、鸡蛋打入一个碗中，加入少量的清水搅拌均匀。
3、锅中加入适量的水，大火加热。
4、水开后放入紫菜略焯一下水，捞起待用。
5、接着将搅拌均匀的鸡蛋液缓慢倒入锅中，待蛋液变形之后将焯水过的紫菜放入锅中，再加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
6、汤煮沸后再关小火慢慢收汁。
7、盛出之前撒上切碎后的香菜即可。
