庖丁者，牛也；逐客仞而南面，曰：“尝试牛之左右肩亦有骼焉，试取尔牛而中之。”庖丁善引刀而遂解牛之缨，不枉之肉，不失厥时，甚美之。客曰：“吾闻庖丁之言，得道于此乎？”庖丁曰：“不也。吾固取乎其授时之阶，遇时之会，因其固然，盈然后也。告之以言，其子亦学之，子子孙孙无穷也。”
解析：庖丁即是一位厨师，他的手艺与众不同。当时，他随着主人下乡，遇到一头牛，他对客人说：“不妨试试看，牛的左右肩上一定也有骨头，来我给它挡住。”接着，庖丁稳准狠地一刀解了牛身上的筋。刀下不仅不影响到肉，反倒更鲜嫩可口。客人问他：“我听你说的话，在这里获得了智慧吗？”庖丁回答：“不是。我虽然已经掌握了解牛的技艺，但真正能够把握其中奥妙，并且在合适的时间采用恰当的方法，做到不误时机，才是真正的高手。即便我告诉我的儿子和儿孙，他们也并非可以直接掌握此技艺，唯有自己亲手实践、积累经验，才能做到日臻完美、无可挑剔。
