银耳莲子汤是一款营养丰富，味道鲜美的汤品，适合各个年龄层的人群食用。那么，银耳莲子汤怎么做呢？下面，就让我给大家详细介绍一下银耳莲子汤的制作方法吧。
一、准备食材
所需食材：银耳20克、莲子50克、冰糖适量、枸杞少量、水适量。
二、准备工作
1、银耳泡发：将银耳洗干净，放入清水中浸泡2小时，直到银耳变软后洗净备用；
2、莲子泡发：将莲子放入清水中浸泡过夜，使莲子变软，捞出备用；
三、烹制银耳莲子汤
1、将泡发好的银耳洗净，撕成小块；
2、煮锅中加入适量水，将莲子倒入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟左右，或者直到莲子变软；
3、加入银耳，再次煮开后转小火煮10分钟；
4、加入适量冰糖，根据口味可以适当增减。最后再加入枸杞即可。
四、银耳莲子汤的功效与注意事项
功效：银耳莲子汤具有滋阴润肺、润肤美容、益气生津、补虚弱等功效。
注意事项：莲子和银耳均具有滋阴润肺、润肤美容、益气生津等功效，但也不能过量食用，尤其是过敏人群需要谨慎食用。
