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慕斯蛋糕,教你制作美味慕斯蛋糕

来源:鹏心生活网

慕斯蛋糕是一款流行于法国的西式蛋糕,其口感轻盈,入口即化,被誉为“蛋糕女王”。今天我们就来一起制作一款美味慕斯蛋糕。

慕斯蛋糕,教你制作美味慕斯蛋糕

材料:

  • 饼干底:消化饼干100g,黄油40g
  • 芝士馅:奶油芝士200g,淡奶油150ml,细砂糖60g
  • 芒果芝士慕斯:柠檬汁30ml,吉利丁粉10g,芒果泥100g,奶油芝士150g,淡奶油120ml,细砂糖40g

步骤:

  1. 准备材料,并将饼干放入搅拌机中打碎;
  2. 将打碎的饼干与融化的黄油混合均匀,倒入烤盘,用勺背压紧,在冰箱中冷藏20分钟;
  3. 将芝士馅材料用打蛋器打发,倒在饼干底上,再次放入冰箱冷藏3小时;
  4. 将柠檬汁和吉利丁粉混合,隔水加热到吉利丁粉完全融化。将芒果泥和奶油芝士放入搅拌机中搅拌,加入步骤3中的柠檬液,拌匀后倒入蛋糕盘中,放入冰箱冷藏3小时以上。

以上就是慕斯蛋糕的制作步骤,大家可以试试制作,只要按照步骤一步步来,就可以做出美味的慕斯蛋糕了。

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