家里闲置的炸鸡柳想要做出原汁原味的餐厅口感却不知道该怎样烹饪吗？相信这篇文章会让您找到答案！我们采用秘制配方，在较短时间内炸出松脆外皮与嫩滑多汁的口感并保留肉质本身的客观口感。
所需食材
- 鸡柳：300克
- 鸡蛋：1个
- 生粉：适量
- 面包屑：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
做法步骤
- 鸡柳用冷水浸泡半小时，去除血液。
- 鸡柳沥干水分，用刀背轻轻拍打至表面稍稍松散。
- 加入适量盐和生粉搅拌均匀，放置冰箱腌制20分钟，使其更具嫩滑感。
- 取出鸡柳，依次在打散的蛋液，面包屑中滚拌至均匀沾裹。
- 待油热至五成热，放入鸡柳小火炸至金黄色即可。
