大家都知道，商用厨房对通风系统的要求比普通家庭厨房严苛得多，而作为通风系统的必备组件之一——抽油烟机的品质和性能显得尤为至关重要。因此，在购买抽油烟机这一关键设备时，一定要高标准严要求地选择。但是，哪些核心参数值得关注呢？
首先要注意的是抽风效率。这一参数通常以立方米/小时为单位来计量，它反映了一个抽油烟机在一定时间内能将多少排烟净化并释放至室外。商用厨房的使用频率和烹饪量相对较大，故抽风效率应选取高于800-1000立方米/小时的抽油烟机。
其次，要检查一下净化效率。除了抽风效率外，还有一项重要的指标是净化效率，代表了抽油烟机净化排气中各种污染物的能力。在购买时，一般以
