几乎每一个人在生活中都吃过西红柿炒鸡蛋这道菜，但是你知道如何制作一道口感鲜美、盖浇饭绝佳的鸡蛋西红柿吗？今天小编就为大家介绍一下制作的详细步骤。
所需食材：
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
主要步骤：
- 鸡蛋打散，加一点盐搅拌均匀。
- 西红柿切小块备用。
- 热锅凉油，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，用铲子画圆一面煎至半熟时翻面，继续煎至鸡蛋熟透。
- 将煎好的鸡蛋液装盘备用。
- 锅倒掉旧油，重新加新油，放入切好的西红柿煸炒至断生。
- 煸炒好的西红柿淋在鸡蛋液上，撒上葱花即可。
制作要点：
- 鸡蛋的搅拌可以加入少量水或者牛奶，会让口感更加嫩滑。
- 煎鸡蛋液的时候需要用铲子画圆，可以保证鸡蛋不会散开。
- 煸炒西红柿的时候火不要太大，以免糊锅，影响口感。
好了，西红柿炒鸡蛋的制作步骤就介绍到这里了。相信看完后不少小伙伴都会忍不住按照这个方法去试试啦！
