炒韭黄，其实就是一道以韭黄、芝麻和虾皮为主料的家常菜。它既可用作下饭菜，也可以单独作为小炒，略带一点点辣味的韭黄和虾皮会在口中绽放出丰富的口感，让人回味无穷。下面，就请你跟随小编一起来学做一道香气扑鼻的炒韭黄吧！
所需材料：
韭黄500克、虾皮20克、芝麻20克、葱姜适量。
做法步骤：
1、去头尾，把韭黄叶片和茎分开，茎切成约3厘米左右的段；
2、虾皮泡开备用，葱姜切丝备用；
3、热锅凉油下芝麻，炒至芝麻发香、变色后盛出备用；
4、同一锅热油，葱姜丝炝锅香，倒入虾皮翻炒至变色；
5、加入韭黄茎段和盐，翻炒至变软后加入韭黄叶子，翻炒至变色即可关火；
6、加入炒好的芝麻拌匀即可。
看着这道菜肴，是不是已经开始流口水了呢？快去尝试一下吧！
