白萝卜，被誉为“地下苹果”，不仅具有浓郁的口感，而且还有丰富的营养元素。而白萝卜炖排骨更是一道家家户户都能做出来的营养美食，制作简单，健康美味!
制作材料：
- 猪肋排 500克
- 白萝卜 适量，建议100克左右
- 大葱 1根
- 姜 适量
- 料酒 1汤勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
制作步骤：
- 1. 猪肋排洗净，焯水去血沫，白萝卜洗净去皮，切块。
- 2. 姜葱切成片。
- 3. 炒锅内加入适量油，放入猪肋排，煸炒均匀至肉变色，放入姜葱片略煸炒。
- 4. 倒入料酒炒香，加入适量生抽，翻炒均匀。
- 5. 加入白萝卜，倒入清水，大火烧开，撇去表面泡沫，转小火慢炖约1小时。
- 6. 炖至汤汁浓稠，放入适量盐和鸡精调味即可。
