对于乌冬面，相信很多人都非常喜欢。乌冬面是日本的传统食物，做工繁琐，但它的美味值得我们去尝试。
乌冬面所用的面粉都是非常细腻的面粉，一般要加入苏打水，才能调节面团中面筋的含量及酸碱度，面里含量达到30%左右，甚至有用上40%以上的面方达到最有劲道的效果。熟成后的面料经过搓揉成线，直接切制而成。乌冬面最大的特点就是劲道，弹牙，口感。
关于食用方法，乌冬面还有很多种吃法，可以用各种肉类蔬菜来烹制，做成不同口味的菜品。油烫乌冬、乌冬火锅、乌冬鲍鱼面都是非常经典的乌冬面料理。
乌冬面的受欢迎程度不仅在于其劲道口感，还有它的美味与营养。用乌冬面烹制的食物，清淡健康、口感鲜美，而且富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，受到了众多健康饮食人士的喜爱。
在生活中，我们也可以尝试着用乌冬面来创造出别样美味。动手来试试吧！
