糯米是传统的中国食材之一，而美味的糯米藕更是一道受到食客们喜爱的家常小菜。糯米藕既可作为下饭菜，也可作为零食享用，口感软糯，味道十分不错。糯米藕的做法有很多，下面介绍3种做法，非常简单易学，大家可以尝试一下。
1. 红烧糯米藕
所需食材：糯米、莲藕、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水、花生油
做法：
Step1：将糯米浸泡30分钟，备用。
Step2：莲藕切成片状备用。
Step3：锅中加入花生油，放入葱姜蒜煸炒出香味。加入莲藕煸炒1分钟。
Step4：加入适量水，放入糯米。加入生抽、老抽、料酒、盐、糖翻炒均匀。煮开后改小火，煮约30分钟。
Step5：收汁出锅，即可食用。
2. 糯米藕汤
所需食材：糯米、莲藕、红枣、枸杞、冰糖、水
做法：
Step1：将糯米浸泡30分钟，备用。
Step2：莲藕切成片状备用。
Step3：将所有食材放入锅中，加入适量清水。
Step4：将锅置于火上，开大火煮沸后转中火煮15分钟即可。
3. 糯米藕丸子
所需食材：糯米粉、莲藕、肉末、姜蒜、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉
做法：
Step1：将糯米粉放入盆中，加入适量水揉成软面团备用。
Step2：莲藕去皮切成丁状，姜蒜切末备用。
Step3：将肉末放入盆中，加入盐、胡椒粉、姜蒜末，搅拌均匀。
Step4：将莲藕丁放入肉馅中，搅拌均匀。
Step5：将糯米面团搓成小圆球的形状，压扁。将肉馅包入，搓成丸子状。
Step6：锅中加入清水，烧开后放入丸子。煮沸10分钟左右。
Step7：将鸡蛋磕入碗中，打散，加少许淀粉。将丸子淋上蛋液，撒上少许葱花即可。
