“北大包丽”是北京大学校园内的一种小吃，外面的皮叫“包”，里面的馅叫“丽”，是用肉末和蔬菜等做成的，味道鲜美可口，深受师生和游客的喜爱。相传起源于北平时期的一家小饭馆，后来逐渐传承到校内，成为一个美好而神秘的校园记忆。
“北大包丽”的制作工艺也十分考究，先是准备各种馅料，包括猪肉、肉末炒蛋、木耳、胡萝卜等，每一份料都要经过精心处理和调味，使之更加鲜美、口感更佳。接着是面团的制作，一次发酵和二次发酵都至关重要，要把握好时间和温度，才能制作出鲜嫩柔软的“包”。
最后就是制作和装填，面团擀扁后加入馅料，包裹起来，并在历经蒸、开、合等数个步骤后，美味鲜香的“北大包丽”就完成了。现在，“北大包丽”不仅成为了北京大学的一张标志，更是带给人们无限美好回忆的美食。快去尝一尝吧！
