西红柿炒鸡蛋是一道非常家常的菜，而且十分简单易学，下面就来介绍一下如何做出可口的西红柿炒鸡蛋。
所需食材：
- 鲜鸡蛋：2个
- 西红柿：2个
- 盐：适量
- 清水：适量
- 大葱：1段
- 烹调油：适量
做法：
- 将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，加入少许盐和清水搅拌均匀，备用；
- 西红柿洗净，切成小块备用；
- 将大葱洗净，切成葱花，备用；
- 锅内加入适量烹调油，加热后倒入葱花翻炒几下，放入西红柿煸炒，当西红柿软烂时倒入蛋液，用锅铲轻轻划散；
- 炒至蛋熟透后加少量盐调味，出锅装盘。
西红柿炒鸡蛋清淡可口，而且富有营养，适合一年四季食用。搭配米饭或者面条都非常好吃。
