很多人都想学会如何剁辣椒，这个不单单是因为辣椒在我们日常饮食中的重要性，更多的是想要学会如何为自己的美食调节辣度，而剁辣椒也是最为传统的做法，下面我们就来一起学习剁辣椒的正确方法吧。
剁辣椒的材料：
- 新鲜辣椒800克
- 蒜头300克
- 盐30克
- 味精10克
- 生姜100克
- 糖(适量)
- 醋(适量)
剁辣椒的做法：
- 将辣椒和蒜头提前搭配好，生姜也要切好备用。
- 将辣椒和蒜头放到大碗或者盆子里面，加入适量水，洗去表面的脏物。
- 将泡好的辣椒和蒜头倒入料理机中，开始剁碎即可。
- 将剁好的辣椒和蒜头放进一个大碗里面，再加入盐和味精，用手抓匀均；
- 放置一个晚上，让盐巴渗透到辣椒篮子中，辣椒接受了盐分后会变得较为柔软，容易捣碎。
- 接下来就是加糖，加醋，还有姜茸的方式来调至不同的口感了。
类似辣椒这样的调味品，在我们日常生活中可以说是非常重要的，剁好的辣椒不仅能够用来烹饪各种美食佳肴，例如剁辣椒拌饭，剁椒鱼头等，而且还能够调制出红油豆腐等辣椒酱，所以说我们不仅要学会剁辣椒，更要多给自己找到多一些使用调味品的方法。
