爆炒虾仁
1.准备虾仁，去掉头壳和肠泥，洗净沥干水分。葱姜小火爆香，加入虾仁煸炒至变色。
2.加入料酒和盐，继续煸炒出香味，加入蒜粒进行翻炒。
3.加入生抽、老抽翻炒几下，最后加入葱段翻炒均匀即可。
蒜蓉虾
1.切好姜蒜备用，虾去壳去肠泥洗净沥干水分，葱切葱花。
2.倒入姜蒜煸炒至香，加入虾翻炒数分钟。
3.加入蒜蓉，炒香后加适量盐、鸡精、料酒。
4.翻炒均匀，出锅前放入葱花，再翻炒几下即可。
1.准备虾仁，去掉头壳和肠泥，洗净沥干水分。葱姜小火爆香，加入虾仁煸炒至变色。
2.加入料酒和盐，继续煸炒出香味，加入蒜粒进行翻炒。
3.加入生抽、老抽翻炒几下，最后加入葱段翻炒均匀即可。
1.切好姜蒜备用，虾去壳去肠泥洗净沥干水分，葱切葱花。
2.倒入姜蒜煸炒至香，加入虾翻炒数分钟。
3.加入蒜蓉，炒香后加适量盐、鸡精、料酒。
4.翻炒均匀，出锅前放入葱花，再翻炒几下即可。
