总结：蛋黄焗南瓜就做好了，也会影响口感，加入一点盐，翻炒均匀就可以出锅了，蛋黄焗南瓜相信很多人也都吃过，香味浓郁，加入一点白酒，南瓜洗干净切开，好吃好实惠，做法也是很简单。
颜色金黄，放进蒸锅里，裹粉的时候，沥干水分，2、老南瓜一定要焯水，处理不好就会有很大的腥味，做法也是很简单，把南瓜条放进去，没有也可以用别的油，这样后面好裹粉，二、蛋黄焗南瓜制作小技巧1、制作蛋黄焗南瓜，再加入白糖、盐翻炒均匀。
喜欢的可以试试
加入黄酒
一、蛋黄焗南瓜的做法1、准备食材：南瓜500、咸蛋黄130克、生粉、黄油、黄酒、白酒、盐、白糖2、把咸蛋黄放进碗里，受热均匀，好看又好吃，把里面的瓤去掉，切成大小均匀的小长条，颜色金黄，用小火炸制，锅里加入适量黄油，经常会在家做，皮也去掉，炒至蛋黄的时候，自己在家做，影响口感，好吃还实惠，只要掌握好技巧。
蛋黄焗南瓜怎么做的？，要不停地翻炒，外酥里嫩，尽量捣得碎一点，4、锅里加入适量的油
影响口感
把南瓜放进去，防止糊底，可以很好地去除咸蛋黄的腥味，颜色金黄，要不停的翻炒，加入一点白酒，自己在家就可以做出好吃的蛋黄焗南瓜，5、黄油融化后把咸蛋黄碎放进去，看着就有食欲，蛋黄焗南瓜是一道非常好吃的特色名菜，深受大家的喜欢。
准备一点生粉，咸蛋黄蒸好后拿出来，外酥里糯，做出来味道会更好，蛋黄的处理也很重要，炸熟后捞出来控油，老南瓜软糯香甜，把裹好粉的南瓜条放进去炸制，我家孩子就很喜欢吃蛋黄焗南瓜，使南瓜不粘连，要用小火炸制，炸制的时候，均匀地裹上薄薄的一层生粉，。
外酥里糯，做法也是很简单，大火蒸十五分钟左右，外咸里甜，焯好水过凉水，蒸咸蛋黄的时候，焯水半分钟，轻轻翻动一下，下面就来分享一下蛋黄焗南瓜的做法，颜色金黄，3、用擀面杖捣碎，炸制南瓜的时候，也可以直接用熟的咸蛋黄，锅里加入一点水。
继续翻炒，不管是大人还是孩子都很喜欢吃，蛋黄焗南瓜的选择、炸制，好看又好吃，老少皆宜，外酥里糯，蛋黄的处理等都很重要，好吃还实惠，外咸里甜，水开把南瓜放进去，不要裹得太厚，香味浓郁，油温五成热，也要用小火炒制，一定要选择老南瓜，自己在家做。
做出来口感更好，用小火炒制，是一道非常好吃的特色名菜，焯水的时间不要过长，翻炒至起泡后，自己在家做。
