大家好，今天跟大家分享一下家里怎么做烤鱼，简单易学，不出门也可以上口
材料：
- 鲤鱼1条，500克左右
- 葱油、辣椒、姜末、蒜泥、盐、生抽、料酒、胡椒粉、醋，适量
- 色拉油、生姜、葱段，适量
步骤：
- 清洗好鲤鱼，用刀在鲤鱼身上划好几刀，撒上盐和胡椒粉，抹上姜末，放入盘中，浇上料酒，腌制30分钟
- 葱油：葱切成末放碗中，加入油，微波炉加热1分钟，葱末变黄色时就可以了
- 烤盘中垫上锡纸，将切好的姜、蒜泥、辣椒放在锡纸上，将腌制好的鲤鱼放入，注入色拉油，烤箱预热十分钟左右，放入烤箱中层，上下火200度，烤制10分钟后取出鱼翻面，烤制5分钟
- 将鲤鱼移至烤网上，再次放入烤箱，上下火，烤制五六分钟左右
- 用勺子舀些油淋在油渍处，再刷上葱油和适量的生抽和醋。
- 最后放上葱姜等，即可。
这样一份口感绝佳的家常烤鱼就做好了，味道鲜美！
