寿桃，是寓意长命百岁的水果，寿星生日等喜庆场合常用来作为礼物。
以下是制备寿桃的方法：
1.选桃，最好是选用上市期的桃子，硬度刚好不要太软烂，不能选用变异的桃子或弯曲的桃子
2.准备玫瑰花瓣、鸡蛋清和细砂糖，将玫瑰花瓣用清水洗净，晾干备用
3.将寿桃切成两半，去掉了核后倒扣放在吸油纸上沥干
4.取盆置加水，隔水加热上蒸锅，蒸20分钟，取出晾凉
5.将鸡蛋清打在碗里，打出泡沫后加细砂糖一起打匀，诱发巧克力状，放一小勺泡沫在寿桃上，用剩余的泡沫装饰成粉色或苏醒花形状
6.最后再将玫瑰花瓣点缀在寿桃上即可
