自制香肠，纯手工，安全卫生，口感极佳。如果想要学会自制香肠，那么理解制作过程和拥有独家配方是非常重要的一步。在这里，我们会分享一个特别的香肠配料秘方，让你可以轻松制作出美味的自制香肠。远离工业添加剂，享受美味！
首先，我们需要准备10斤新鲜猪肉。将猪肉切成细丝，然后加入以下材料：盐，黑胡椒，生姜，蒜，辣椒，白糖，五香粉和食用酒。将这些材料拌匀后，将其放在冰箱中腌制差不多一晚上。第二天，将腌制好的猪肉绞成肉馅。接下来制作肠衣。肠衣一定要用新鲜的禽肠或天然草肠，这样制作出来的香肠才能更美味。将香肠馅填入肠衣，适当用绳子打结。最后，将香肠放入开水中煮熟即可。一份美味的自制香肠就做好了！
