奶枣是一种受到广大人群喜爱的小零食,制作过程简单,口感香甜,且大部分人都很喜欢。以下是奶枣的制作过程。
材料:
- 大枣1kg
- 纯牛奶500ml
- 白砂糖400g
- 碱粉4g
步骤:
- 大枣放入盆里,加清水洗净,先放凉水泡大概一个小时,然后加热水焯水一遍,捞出控干水分备用。
- 将纯牛奶、白糖和碱粉混合,煮沸,然后转小火慢熬成浓稠状。
- 把焯过水的大枣切成两半,去掉大枣核,然后将所有大枣拼成正方形或长方形的形状,装在一个容器里备用。
- 将熬好的浓稠奶液均匀地浇在装有大枣的容器中,大枣完全浸泡在其中。
- 把装有大枣和浓稠奶液的容器放入蒸锅中,大火蒸20分钟,然后关火离火焖10分钟,让奶液完全渗透进大枣里。
- 将蒸好的奶枣倒出来晾凉,然后切成想要的大小或形状即可。
通过以上几个步骤, 快速学会如何制作美食奶枣,是不是很简单呢?真想试试这个甜点了,快去准备材料,亲自动手做一份吃吧!