汤圆这道传统节日美食在我国各地都有着自己的特色做法，但是最基本的煮法肯定是要掌握的。相信很多人都曾困惑过：煮汤圆是应该用开水煮还是冷水煮呢？下面，小编就来给大家揭晓答案。
先来说说“开水煮”的做法，这种方法吸收水分快，煮出来的汤圆口感Q弹，但是煮的时候要不停搅拌，而且容易让汤圆粘连在一起，因此需要提前将汤圆放好，等煮开水之后再投入。而且汤圆煮熟的时间也较短，只要水烧开后，汤圆开始浮起，再煮个一两分钟就可以了。
对于“冷水煮”来说，煮后的汤圆色香味俱佳，而且比较松软，但是时间上要比开水煮长，需将汤圆放入冷水中再加热煮开。等到水烧开之后再小火煮5分钟左右，如果觉得汤圆不够熟，可以再多煮一点时间，但是也不要过煮。
不过，小编还是要说一句，以上两种方法仅供参考，最重要的还是掌握好汤圆煮熟的时间，不过度煮，以免汤圆变硬。先热水再投汤圆或是直接用冷水下汤圆都可以，关键在于掌握好时间。祝大家在煮汤圆的时候能够成功，品尝到美味的节日佳肴！
