三月三,又叫上巳节,是我国传统的节日之一,也是民间重要的祭祀活动。这一天,人们有吃荠菜蛋的习俗。那么,煮荠菜蛋该怎样做呢?接下来,小编就来分享一下正确的做法!
材料
鸡蛋2个、鲜荠菜适量、盐适量、清水适量。
步骤
1.将鸡蛋打入碗中,打散备用。
2.将荠菜洗净切成小段,放入沸水中焯水,捞起后沥干水分。
3.将荠菜放入鸡蛋液中,加入适量的盐和清水,拌匀。
4.将荠菜蛋液倒入碗中,放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。
5.取出荠菜蛋,用筷子扎洞表面,以便入味,即可食用。
荠菜蛋中荠菜的清香搭配着蛋的香味,口感爽滑,是一道美味又营养的传统小吃。大家可以试一试哦!