在中国餐饮市场中，俏江南是一家备受关注的企业。但是，它的老板到底是谁呢？首先，俏江南的创始人是张兰。1988年，张兰从菜市场卖蔬菜的小贩起家，经营一家小饭店，后来开垦了俏江南这一中高档餐饮品牌。
不过，2015年，俏江南将老股东全部转让给了新股东。火山石旗下的翰墨投资以及苏宁云商均分别持有俏江南45%的股权，成为俏江南的实际控制人。但是，火山石旗下歌华有限公司也对俏江南持有股份，拥有许多话语权。
2018年，俏江南又被卖给了大族激光，当时价格为70亿元。因此，可以说，大族激光现在是俏江南的实际老板。
