选择新鲜有嫩度的大白菜
做菜的关键就是选料，要让你的菜品好吃就一定要选到新鲜的大白菜。大白菜叶子整齐、质地鲜嫩、呈现嫩白色就是品质好的标准。
切丝要细腻
大白菜要切丝，切丝的要颗粒细腻，煮出来的时候也更容易入味。
翻炒要均匀
选好的大白菜切好之后就是下锅的时间，一定要放多一点油，这样不仅能够锁住水分，炒出来的也更香了。
一定要均匀翻炒，这样每一块大白菜才能够均匀的受热，味道才能够更香。
搭配一道适当的配菜
单独的大白菜口感过于单一，建议搭配适当的配菜，既能够营养均衡又能够增加口感层次感。
做菜的关键就是选料，要让你的菜品好吃就一定要选到新鲜的大白菜。大白菜叶子整齐、质地鲜嫩、呈现嫩白色就是品质好的标准。
大白菜要切丝，切丝的要颗粒细腻，煮出来的时候也更容易入味。
选好的大白菜切好之后就是下锅的时间，一定要放多一点油，这样不仅能够锁住水分，炒出来的也更香了。
一定要均匀翻炒，这样每一块大白菜才能够均匀的受热，味道才能够更香。
单独的大白菜口感过于单一，建议搭配适当的配菜，既能够营养均衡又能够增加口感层次感。
