孜然羊肉的做法详细步骤
孜然羊肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，香气四溢。下面是详细的做法步骤：
- 准备食材：500克羊肉片、适量的孜然粉、适量的料酒、适量的葱姜蒜、适量的盐、适量的生抽、适量的淀粉、适量的白胡椒粉。
- 将羊肉片用料酒、葱姜蒜腌制一段时间，增加鲜香味。
- 加入适量的盐、孜然粉、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀腌制15分钟。
- 撒上适量的淀粉使羊肉片更加嫩滑。
- 锅中加适量的油，烧热后放入腌制好的羊肉片，煎至两面金黄色。
- 继续倒入适量的水，可以加入少许生抽和盐提升味道。
- 煮沸后改小火炖煮10分钟，让孜然和调料充分渗入肉中。
- 最后，继续大火收汁，使汤汁浓稠。
孜然羊肉做法简单，香味浓郁，口感滑嫩多汁，非常适合作为家常菜品。
