红烧排骨是广东传统名菜之一，也是大家非常喜欢的家常菜之一。热腾腾的红烧排骨，色香味俱全，受到人们的喜爱。下面就让我们一起来学习一下红烧排骨的家常做法。
材料：
- 猪小排 1000g
- 葱 50g
- 姜 50g
- 蒜 2个
- 八角 2颗
- 桂皮 1小块
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 白糖 2勺
- 清水 500ml
- 食用油 适量
做法：
- 将猪小排斩成骨块，放入锅中焯水，捞出过凉水。
- 葱切段，姜切片，蒜瓣拍开。
- 热锅凉油，煸炒葱姜蒜，加入八角和桂皮煸炒。
- 加入煮过水的排骨，加入料酒，翻炒均匀。
- 加入生抽，老抽，白糖和清水，用小火炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠。
- 出锅前加入适量食用油，翻炒均匀。
- 装盘，撒上葱花即可。
红烧排骨做法虽然简单，但是口感却非常美味。大家在家做菜可以试试哦！
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