鱿鱼怎么做好吃呢？下面我们就来介绍10种家常鱿鱼做法与大家分享。
1. 清蒸鱿鱼
鱿鱼去掉内脏及外皮，洗净后和姜片、葱段一起放入蒸锅中蒸制,出锅前淋上一点香油即可。
2. 炒鱿鱼
鱿鱼洗净切圈，姜、蒜、辣椒切碎备用。锅烧热倒油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，倒入鱿鱼圈快速翻炒，放入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。炒熟即可。
3. 酱爆鱿鱼
葱姜切成尖丝；青椒、红椒分别切成约3厘米、5厘米长的细条。热锅冷油，将鱿鱼剪成茸，入锅爆炒，出锅沥油；重新起锅，倒入适量油，在加入葱姜翻炒，最后加入青红椒段炒熟，尝一下是否还需要盐、鸡精调味后即可。
4. 鱿鱼串烤
鱿鱼去皮膜洗净，斜着切成均匀的长条，以厨房纸巾擦干。将鱿鱼片拨成直线状，串成一串。刷上食用油，撒上适量盐和胡椒粉等调料，放入火锅底部，直至两边变色即可。
5. 烤鱿鱼
鱿鱼处理干净，切成条或点状，加入盐、辣椒粉和橄榄油腌制。预热烤箱，在烤盘上铺一层锡纸，将鱿鱼均匀摆放，烤箱调至上下火，约200℃左右，烤15分钟即可。
6. 鱿鱼羹
鱿鱼洗净，剪成小丁备用。大火将鱿鱼丁炒至有色而不焦，加清汤鸡汤煮开。用糯米粉调水混合搅拌均匀。加入调好味的鱿鱼丁，搅拌均匀到没有颗粒后关火盛出
7. 蜜汁烤鱿鱼
将鱿鱼出水后去掉头部和内脏，洗净晾干。将鱿鱼切成长条，加入一定量的蜂蜜和生抽拌匀后腌制15分钟，烤箱预热，调至180°，烤15分钟即可。
8. 炖鱿鱼
将处理好的鱿鱼冲洗干净后，放入文火炖汤中炖半个小时左右。除此之外，还可以把草果、姜片等配料和鱿鱼同食，提高鱿鱼菜品的口感。
9. 酸菜炖鱿鱼
将鱿鱼分段，表面撒上料酒，加入少量的生粉拌匀，锅内热油，放入鱿鱼段煸炒至变色之后，加入酸菜，加入清水后盖锅炖大约10分钟。此时糯米粉和水调匀，慢慢倒入锅内，再继续炖5分钟左右即可。
10. 麻辣鱿鱼
鱿鱼洗净切片盛在碗里，加入盐、料酒、淀粉拌匀后腌制15分钟。葱姜蒜切碎，小米椒切圆片。热油锅，放入葱姜和小米椒煸炒，再加入鱿鱼片和辣椒油、花椒粉、盐、糖、清汤翻炒匀即可。
