知味观是一家位于广东潮州的餐厅品牌。其创始人余家训先生是一位潮汕人，有着浓厚的乡土情怀和文化底蕴。
在知味观，可以品尝到地道的潮汕菜和粤菜，还有独特的传统潮汕小吃，如牛肉丸、虾饺、葱油饼等。知味观将传统美食与现代质感相结合，通过食材的精选、烹饪的技艺、菜品的创新，让顾客在享受美食的同时，感受到潮汕文化的精髓。
知味观文化不仅在美食上有所体现，其店面的装修也是别具一格，充满着潮州传统的红砖墙和精美的木雕门窗、雕花窗棂等细节，通过这些设计元素，营造出浓郁的潮汕气息，给人一种身临其境的感觉。
知味观不仅仅是一家餐厅品牌，更是潮汕美食文化的代表。它把传统潮州饮食文化打造成独特的品牌形象，通过其独特魅力吸引了无数爱好者的关注和追捧，成为了潮汕餐饮业的领先品牌之一。
