蛟龙果是一种热带水果，又称为红龙果、火龙果或者仙人掌果。它是属于仙人掌科的多年生蔓生植物，原产于中美洲和南美洲的热带区域。
蛟龙果的外观特点是果皮鲜艳的红色或黄色，也有品种呈白色，表皮上有许多小的鳞片状突起。果肉鲜嫩多汁，呈白色或者红色，质地柔软，口感清甜，夹杂了草莓与猕猴桃的风味。果肉中还含有厚实的纤维素和维生素C等营养因素。
在食用方面，蛟龙果可直接切开食用，也可以用来制作果汁、冰沙、水果沙拉等。其怪异的外观和口感使其成为许多果盘和鲜果拼盘的掩饰，增添色彩和美感。
蛟龙果含有厚实的抗氧化物质，具有抗朽迈、护卫心脏康健、提高免疫力等保健功效。此外，蛟龙果尚有助于促进消化、祛除体内毒素、降低胆固醇等作用。
鉴于蛟龙果具有厚实的营养价值和多样化的食用方式，越来越受到人们的喜欢。它以其怪异的色彩和口感，成为时下备受关注的水果之一。
